Организуем большую уличную выставку в Москве с активностями для горожан, и ещё думаем, как решить питание. Чтобы не просто буфет, а нормальные горячие блюда, и чтобы это было удобно для гостей. Что посоветуете? Может, у кого есть опыт кейтеринга для такого формата?
На выставках с большим потоком людей лучше всего работают решения, которые не создают очередей и не требуют долгого ожидания. Когда гости могут быстро взять горячее блюдо и пойти дальше, это всегда воспринимается положительно. Именно поэтому для таких целей часто выбирают полевую кухню — она рассчитана на большое количество посетителей и стабильную работу в течение дня. Есть отдельные варианты, которые делают именно под выставки и подобные мероприятия, на сайте компании "Товарищ Полковник" можно глянуть https://polkovnik-men.ru/vyezdno....ystavku . Еда получается сытная, понятная, без излишней «ресторанности», и при этом отлично вписывается в атмосферу уличного события.